Pâtisserie artisanale les Feuillantines

Pâtisseries artisanales faites maison avec des ingrédients locaux

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Nichée sur la charmante place du Palais à Mauriac, la Pâtisserie artisanale Les Feuillantines est une adresse incontournable pour les amateurs de douceurs. Ce lieu convivial propose une sélection exquise de pâtisseries faites maison, où les éclairs au chocolat et les tartes aux fruits côtoient des créations plus originales. L’atmosphère chaleureuse et l’accueil attentionné en font un arrêt agréable après une promenade dans le centre historique ou une visite de la Basilique Notre-Dame-des-Miracles, à quelques pas de là. Outre ses desserts, la boutique propose aussi une gamme de viennoiseries et des chocolats fins, tous préparés avec passion et savoir-faire. C’est une halte gourmande appréciée aussi bien par les habitants que par les visiteurs de la région.

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NomPrix
Feuilleté à la truite de Romanange et fondue de poireaux12€ - 15€
Pâté aux pommes de terre et jambon cru10€ - 13€
Tarte à la tome
Bourriol6€ - 8€
Tarte aux myrtilles4€ - 6€
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Feuilleté à la truite de Romanange et fondue de poireaux

Cette pâtisserie salée marie subtilement la fraîcheur de la truite locale à une fondue de poireaux douce et crémeuse. La pâte, légère et croustillante, soutient parfaitement la garniture sans l’alourdir. L’équilibre des saveurs met en avant la qualité des ingrédients et offre en bouche une belle harmonie, idéale pour une pause gourmande raffinée.

Pâté aux pommes de terre et jambon cru

Ce plat régional séduit par sa simplicité rustique : une généreuse base de pommes de terre associée au goût prononcé du jambon cru, le tout enveloppé dans une croûte dorée parfaitement croustillante. Chaque bouchée évoque la cuisine de terroir, avec des saveurs réconfortantes et authentiques. Un choix idéal pour qui recherche un repas copieux aux accents traditionnels.

Tarte à la tome

La tarte sucrée traditionnelle au fromage tome offre une expérience gustative discrète mais authentique. Sa pâte fine et dorée met en valeur le goût délicat du fromage, subtilement relevé par une pointe de sucre. Le résultat est équilibré, sans lourdeur ni excès. Une pâtisserie de saison qui séduira surtout les amateurs de douceurs artisanales et de recettes du terroir.

Bourriol

La crêpe épaisse du Cantal séduit par sa texture moelleuse et réconfortante. Servie chaude, elle évoque la générosité de la cuisine régionale. Les garnitures salées, souvent simples mais savoureuses, accompagnent parfaitement la pâte dense. C’est une spécialité qui sait trouver sa place lors d’un repas convivial, apportant une touche authentique à la table sans jamais tomber dans l’excès.

Tarte aux myrtilles

Une tarte sucrée aux myrtilles, qu'elles soient fraîches ou sauvages selon la saison, séduit par sa simplicité. La pâte légèrement dorée met en valeur généreusement les fruits, apportant une agréable acidité qui équilibre le sucre. Le goût reste fidèle à l’essence même de la myrtille, sans exagération artificielle. Parfaite pour profiter pleinement du parfum des fruits de saison.

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